 Кулинарные пристрастия |
|
     |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
| Yanichar |
 19.11.2011, 15:13
Сообщение
#21
|
 Новичок  Группа: Пользователи Сообщений: 671 Регистрация: 8.3.2010 Пользователь №: 22 964 Военно-историческая группа (XIX): 1-й полк Иностранного легиона. Франция. 1853-1856 Военно-историческая группа (XVII): Казачья вольница Репутация:  72   |
Цитата(Матвей @ 18.11.2011, 19:54)  это тебе тогда сюда надо, чехи рыбу почти не едят  мясо, мясо, мясо  и пиворадует, что хотя бы купить ее здесь можно свежую и приготовить самому  Ничего, скоро Рождество! Чешский рождественский карп-штука очень и очень!!! -------------------- Руководитель, бухгалтер и единственный член мощного военно-исторического клуба "15 интербригада".
|
   |
 
|
| Матвей |
19.11.2011, 15:26
Сообщение
#22
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6 661 Регистрация: 1.3.2007 Пользователь №: 107 Военно-историческая группа (XIX): 8-я линейная полубригада Репутация: 55 |
Цитата(Yanichar @ 19.11.2011, 16:13) Ничего, скоро Рождество! Чешский рождественский карп-штука очень и очень!!! ничего особенного, обычно его все просто жарят кусками в сухарях, есть конечно и карп на пиве, и запеченый карп, но их готовят очень редко. Рыбы Чехии - самые распространенные карп, форель, пангасиус (въетнамский сом), лосось, остальные - белый амур, толстолобик, щука, судак, линь, сом продаются в живом виде, но в ресторанах почти нет. Спасает только МАКРО (аналог МЕТРО) - там есть почти любая свежая рыба (даже живой осетр и лангусты) как речная, так и морская, и морепродукты. Но Чехия страна не рыбная. Свинина, колбасы, курица, утка, гусь, довольно много дичи (фазан, кабан, олень, касули) кролики, кнедлики разные, капуста, картошка, ну и пиво со сливовицей конечно)))) на Мораве вино неплохое... В общем кухня простая и осовательная по приемлемой цене  Сообщение отредактировал Матвей - 19.11.2011, 15:26 -------------------- Подальше от Чтаба, поближе к кухне!
|
|
|
|
| DLK |
19.11.2011, 15:37
Сообщение
#23
|
 Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 931 Регистрация: 5.3.2007 Пользователь №: 179 Репутация: 40 |
У нас в студенческие годы в общаге вьетнамцы жареной селедкой баловались . Зато к ним на халяву никто не подхарчивался!
 -------------------- "Ни один план не переживает встречи с противником"
"Пить не будем, просто посидим" |
|
|
|
| Темников |
19.11.2011, 15:41
Сообщение
#24
|
 Он мог бы стать беспризорным!!! Группа: Пользователи Сообщений: 9 395 Регистрация: 6.9.2010 Пользователь №: 37 155 Военно-историческая группа (XIX): Конные гренадеры Гвардии Репутация: 274 |
Цитата(DLK @ 19.11.2011, 15:37) У нас в студенческие годы в общаге вьетнамцы жареной селедкой баловались . Зато к ним на халяву никто не подхарчивался! С сахаром жарили? Вонищ-щ-ща на на сто верст вокруг! -------------------- ХаризЬму распёрло, тесно в строю.
От имени клуба не имею полномочия Ты опять пьёшь? |
|
|
|
| DLK |
19.11.2011, 15:47
Сообщение
#25
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 931 Регистрация: 5.3.2007 Пользователь №: 179 Репутация: 40 |
Цитата С сахаром жарили? О, мсье знает этот рецепт в деталях  -------------------- "Ни один план не переживает встречи с противником"
"Пить не будем, просто посидим" |
|
|
|
| Темников |
19.11.2011, 15:50
Сообщение
#26
|
|
Он мог бы стать беспризорным!!! Группа: Пользователи Сообщений: 9 395 Регистрация: 6.9.2010 Пользователь №: 37 155 Военно-историческая группа (XIX): Конные гренадеры Гвардии Репутация: 274 |
Цитата(DLK @ 19.11.2011, 15:47) О, мсье знает этот рецепт в деталях Я-пострадавшая сторона))))))) Благо,вьетнамцев было мало и они были старшекурсниками.Т.е.мучились мы недолго PS.Рецепт прост.В горячем масле растворяют сахар,добавляют соевый соус,слегка обжаривают нарезанный лук и в это всё выкладывают селёдку.Не знаю,потрошат её перед этим или нет. Воняет жутко,о вкусе судить не берусь. Сообщение отредактировал Темников - 19.11.2011, 15:58 -------------------- ХаризЬму распёрло, тесно в строю.
От имени клуба не имею полномочия Ты опять пьёшь? |
|
|
|
| ВВМ |
19.11.2011, 17:22
Сообщение
#27
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 9 192 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 43 Военно-историческая группа (XIX): Московский пехотный полк Репутация: 121 |
Цитата Я-пострадавшая сторона))))))) Извращенцы........... А вот когда первый кусочек судачка-орли,достав его из кипящего масла,окунаешь в соус тар-тар,да не тот,который в магазине,а который сделан собственноручно,а другой рукой наливаешь рюмочку водки "Вереск",только что вынырнувшей из морозилки,и отправив в нутро обозначенную рюмку закусываешь её судачком.............Незабываемые осюсения............ -------------------- Делай как надо,и будь что будет.......
|
|
|
|
| Темников |
19.11.2011, 17:28
Сообщение
#28
|
|
Он мог бы стать беспризорным!!! Группа: Пользователи Сообщений: 9 395 Регистрация: 6.9.2010 Пользователь №: 37 155 Военно-историческая группа (XIX): Конные гренадеры Гвардии Репутация: 274 |
Цитата(ВВМ @ 19.11.2011, 17:22) Извращенцы........... Прошу прощения,а "Вереск" это обязательная составляющая процесса?Так сказать константа? Ни "Белуга",ни,прости Господи,"Журавли" не подойдут? -------------------- ХаризЬму распёрло, тесно в строю.
От имени клуба не имею полномочия Ты опять пьёшь? |
|
|
|
| Жюстина |
19.11.2011, 18:02
Сообщение
#29
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6 114 Регистрация: 16.6.2008 Пользователь №: 4 000 Военно-историческая группа (XIX): Медицинская служба Великой Армии Репутация: 109 |
В Сибири судака традиционно готовят в сметане.Очень вкусно получается.
-------------------- Врагу не сдается наш гордый "Варяг"!!!
 ФЕМИНИЗМ-ЗЛО!!!  |
|
|
|
| ВВМ |
19.11.2011, 18:51
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 9 192 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 43 Военно-историческая группа (XIX): Московский пехотный полк Репутация: 121 |
Цитата Прошу прощения,а "Вереск" это обязательная составляющая процесса?Т Обязательная.Данный продукт изготавливается в г.Кашин ,Тверской области и ни "Белуга"из невской водички,ни тульский журавлик здесь не котируется.............Даже Владимирский "Кристаллград"отдыхает......... Цитата в сметане. Хорошей сметаной рыбу не испортишь.......... -------------------- Делай как надо,и будь что будет.......
|
|
|
|
| Константин C |
19.11.2011, 19:06
Сообщение
#31
|
 Участник Группа: Пользователи Сообщений: 1 694 Регистрация: 29.10.2008 Пользователь №: 6 457 Военно-историческая группа (XIX): 1-й Пионерный полк Военно-историческая группа (XVII): Московские стрельцы. Пятый приказ Репутация: 51 |
Цитата(ВВМ @ 19.11.2011, 19:51) Обязательная.Данный продукт изготавливается в г.Кашин ,Тверской области и ни "Белуга"из невской водички,ни тульский журавлик здесь не котируется.............Даже Владимирский "Кристаллград"отдыхает......... Подтверждаю!!! У меня дом на Западной Двине, а в городе фирменный магазин "Вереск"!! Минералка "Анна Кашинская" лучшая что я пил!!!...а какой они коньяк производили ..а для дам настойки из своих ингредиентов не персчитать... а ликеры "СОЛО"(почти аналог "Белиса")..и все это при относительно не большой стоимости!!!...у меня уже слюнки текут...надо открыть заначку  Цитата(Темников @ 19.11.2011, 18:28) Прошу прощения,а "Вереск" это обязательная составляющая процесса?Так сказать константа? Ни "Белуга",ни,прости Господи,"Журавли" не подойдут? Леш, я тебе лично привезу на пробу!!!! --------------------  |
|
|
|
| sgt Marchand |
19.11.2011, 19:14
Сообщение
#32
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 3 805 Регистрация: 10.6.2009 Пользователь №: 13 629 Военно-историческая группа (XIX): 9-й легкий полк Репутация: 155 |
Цитата(Матвей @ 18.11.2011, 18:54) мясо, мясо, мясо и пивоБедняга! Тяжело ему на чужбине  -------------------- Красота воинского строя - в единообразии.
Бог на стороне больших батальонов. |
|
|
|
| ВВМ |
19.11.2011, 19:15
Сообщение
#33
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 9 192 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 43 Военно-историческая группа (XIX): Московский пехотный полк Репутация: 121 |
Цитата Леш, я тебе лично привезу на пробу!!!! Не пали контору..........Они же после этого всё приедут и выжрут.......... заедая пошлятиной в виде "Жюстины в сметане".........ой ,извините,судака в Сибири............ -------------------- Делай как надо,и будь что будет.......
|
|
|
|
| Матвей |
19.11.2011, 19:28
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6 661 Регистрация: 1.3.2007 Пользователь №: 107 Военно-историческая группа (XIX): 8-я линейная полубригада Репутация: 55 |
Цитата(Жюстина @ 19.11.2011, 19:02) В Сибири судака традиционно готовят в сметане.Очень вкусно получается. белый соус к рыбе это классика во всем мире -------------------- Подальше от Чтаба, поближе к кухне!
|
|
|
|
| Пехотный барабанщик |
19.11.2011, 19:37
Сообщение
#35
|
 Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 16 290 Регистрация: 19.9.2008 Пользователь №: 5 667 Военно-историческая группа (XIX): Екатеринбургский мушкетёрский полк Репутация: 178 |
Цитата(Жюстина @ 19.11.2011, 21:02) В Сибири судака традиционно готовят в сметане.Очень вкусно получается. В сметане надо КАРАСЯ!!! Это классика! -------------------- Да тут в каждого пальцем ткни - попадешь на психа. (И. Ульянов)
Я "ватник"! И горжусь этим. |
|
|
|
| ВВМ |
19.11.2011, 19:44
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 9 192 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 43 Военно-историческая группа (XIX): Московский пехотный полк Репутация: 121 |
Цитата В сметане надо КАРАСЯ!!! А те,кто жруть только мясо,об этом не знают...........  Им лишь бы про соусы разговоры разговаривать.... -------------------- Делай как надо,и будь что будет.......
|
|
|
|
| Матвей |
19.11.2011, 20:01
Сообщение
#37
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 6 661 Регистрация: 1.3.2007 Пользователь №: 107 Военно-историческая группа (XIX): 8-я линейная полубригада Репутация: 55 |
Цитата(ВВМ @ 19.11.2011, 20:44) А те,кто жруть только мясо,об этом не знают........... Им лишь бы про соусы разговоры разговаривать.... а под хороший соус можно сожрать что угодно  -------------------- Подальше от Чтаба, поближе к кухне!
|
|
|
|
| Пехотный барабанщик |
19.11.2011, 20:06
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 16 290 Регистрация: 19.9.2008 Пользователь №: 5 667 Военно-историческая группа (XIX): Екатеринбургский мушкетёрский полк Репутация: 178 |
Цитата(Матвей @ 19.11.2011, 23:01) а под хороший соус можно сожрать что угодно Забьёмся? Везу на ЕББ2012 берёзовое полено. Соус Ваш. Съедите???  -------------------- Да тут в каждого пальцем ткни - попадешь на психа. (И. Ульянов)
Я "ватник"! И горжусь этим. |
|
|
|
| ВВМ |
19.11.2011, 20:12
Сообщение
#39
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 9 192 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 43 Военно-историческая группа (XIX): Московский пехотный полк Репутация: 121 |
Цитата Везу на ЕББ2012 берёзовое полено. Соус Ваш. Не съест.Соуса не хватит.А водку надо закусывать манной кашей и винигретом.Манная каша выходит легко,а винигрет -красиво. -------------------- Делай как надо,и будь что будет.......
|
|
|
|
| Пехотный барабанщик |
19.11.2011, 20:16
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Пользователи Сообщений: 16 290 Регистрация: 19.9.2008 Пользователь №: 5 667 Военно-историческая группа (XIX): Екатеринбургский мушкетёрский полк Репутация: 178 |
Цитата(ВВМ @ 19.11.2011, 23:12) Не съест. А ведь обещал..... Я теряю веру в людей!! -------------------- Да тут в каждого пальцем ткни - попадешь на психа. (И. Ульянов)
Я "ватник"! И горжусь этим. |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
 |
|||||
|
Текстовая версия |
|
Сейчас: 27.4.2024, 7:43
|
||