IPB
Наш Диплом

VIP-баннер дружественного сайта
     

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )

 Интересное за предыдущий месяц

 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Любимая еда Наполеона, вопрос
Burghardt
сообщение 7.8.2019, 13:13
Сообщение #1


Любит хорошие вещи и вкусно пожрать
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 040
Регистрация: 28.2.2007
Пользователь №: 91

Город:
Москва
Военно-историческая группа (XIX):
Л-Гв. Измайловский полк




Репутация:   181  


Коллеги, а что любил есть Наполеон, никто не знает?
Если можно, с валидными источниками. А то "в этих ваших интернетах" прямо противоположные версии понаписаны.


--------------------
I've been staring down the barrel of a gun

Scio me nihil scire
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Юрий
сообщение 7.8.2019, 14:10
Сообщение #2


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 102
Регистрация: 27.2.2007
Пользователь №: 33
Награды: 1

Город:
Украина, Львов




Репутация:   99  


Цитата
Наполеон отнюдь не был гурманом. Он был склонен есть быстро и редко тратил больше двадцати минут на трапезу и, в результате, часто страдал от несварения желудка. Его второй лакей Луи Этьенн Сен-Дени писал: "простейшие блюда нравятся ему больше всего...Он предпочиает простой суп (и любит его горячим) и добрый кусок вареного мяса всем сложным и сочным блюдам, которые его повара могли приготовить. Яйца: вареные или пашот, омлет, немного баранины, отбивная, филе из говядины, жареная ягнятина, кууриное крылышко, чечевица, бобы пв простом салате - вот блюда, которые Наполеону часто подавали на завтрак. Никогда не было более двух блюд на столе для еды - чаще всего это были овощи, которым предшествовал суп.

Обед был более изысканным, стол накрывали более богато, но он никогда не ел ничего кроме самых простых вещей, мяса или овощей. Кусок пармезана или рокфора завершал обед. Если Наполеону подавали фрукты, он брал только четвертинку яблока или груши, или же небольшую кисть винограда. Особенно император любил свежий миндаль и мог съесть целую тарелку. Он также любил вафли, и к ним немного крема. Две или три лепешки - вот и все сладости, которые он ел. После еды, завтрака или обеда, Наполеону подавали небольшую чашечку кофе, которое он часто не допивал. Никогда императору не добавляли в кофе ликера".

Луи-Жозеф Маршан, лакей Наполеона с 1814 по 1821 год добавляет: "он предпочитает простые блюда: чечевица, белые бобы, зеленая фасоль, которую он очень любил, но ел нечасто... Ему нравилась картошка, приготовленная любым образом - жареная в золе или вареная".

Согласно Луи Констану Вари, лакею Наполеона с 1800 по 1814 год: "блюдо, которое Император любил больше всего - цыпленок фрикасе, который называли "цыпленком а ля Маренго", так как Наполеон любил это блюдо, будучи покорителем Италии. Хоть император и любил простую еду, ему трудно было угодить в вопросе сорта хлеба".

Популярная история о том, что "цыпленок Маренго" был создано шеф-поваром Итальянской армии после битвы при Маренго в июне 1800 года - миф. Блюдо, скорее всего, придумали уже позже, в честь победы Наполеона. Личный секретарь Наполеона Бурьенн писал: "Он ел курицу с луком и маслом почти каждый день. Блюдо тогда называлось, как мне кажется, "цыпленок по-провансальски", одднако наши рестораторы решили сменить его на более амбициозное имя - "цыпленок Маренго".

Наполеон пил мало, с едой он употреблял разбавленное водой вино. Бурьенн вспоминал: "Бонапарт пил мало вина, обычно это был кларет из Бордо или бургундское, которое он особенно любил. После завтрака, также как и после обеда, он выпивал чашку крепкого кофе. Я никогда не видел, как он пил бы его между блюдами, и я не могу представить себе, почему сейчас многие считают, что Наполеон любил кофе. Когда он работал поздно ночью он никогда не заказывал кофе, но иногда шоколад, чашку которого предлагал и мне. Впрочем, Наполеон брал его только когда мы засиживались с делами до двух или трех часов ночи".

Любимым вином Наполеона бы шамбертен. Один из его спутников на Святой Елене, граф де Лас Каз вспоминает: "в течение пятнадцати лет он всегда пил особый сорт бургундского - шамбертен, который он любил и считал наиболее подхдящим для себя. Это вино для него доставляли повсюду: в Германию, в Испанию, в Москву".



Сообщение отредактировал Юрий - 7.8.2019, 14:12


--------------------
"Правильно мыслить более ценно, чем много знать" (с)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
AlexeyTuzh
сообщение 7.8.2019, 14:19
Сообщение #3


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 17 445
Регистрация: 3.10.2009
Пользователь №: 17 295
Награды: 2

Город:
Москва




Репутация:   183  


Надо же! Мне тоже "Шамбертен" нравится...
biggrin.gif


--------------------
Любые совпадения с людьми в тексте - абсолютно случайны, как и факт появления этих людей на свет...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Burghardt
сообщение 7.8.2019, 14:30
Сообщение #4


Любит хорошие вещи и вкусно пожрать
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 040
Регистрация: 28.2.2007
Пользователь №: 91

Город:
Москва
Военно-историческая группа (XIX):
Л-Гв. Измайловский полк




Репутация:   181  


Спасибо. А откуда цитата?


--------------------
I've been staring down the barrel of a gun

Scio me nihil scire
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Armarian
сообщение 7.8.2019, 16:14
Сообщение #5


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 786
Регистрация: 18.3.2010
Пользователь №: 23 357

Город:
Краснодар




Репутация:   46  


Цитата(Burghardt @ 7.8.2019, 15:30) *

Спасибо. А откуда цитата?



Отсюда:
https://vk.com/wall-28833302_19759
http://shannonselin.com/2015/07/what-did-n...-eat-and-drink/

Сообщение отредактировал Armarian - 7.8.2019, 16:15
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Burghardt
сообщение 7.8.2019, 16:52
Сообщение #6


Любит хорошие вещи и вкусно пожрать
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 040
Регистрация: 28.2.2007
Пользователь №: 91

Город:
Москва
Военно-историческая группа (XIX):
Л-Гв. Измайловский полк




Репутация:   181  


Цитата(Armarian @ 7.8.2019, 17:14) *

Спасибо.
Что-то странное. Не ищет эти страницы яндекс даже когда я куски текста ввожу. sad.gif


--------------------
I've been staring down the barrel of a gun

Scio me nihil scire
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Armarian
сообщение 7.8.2019, 17:03
Сообщение #7


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 786
Регистрация: 18.3.2010
Пользователь №: 23 357

Город:
Краснодар




Репутация:   46  


Цитата(Burghardt @ 7.8.2019, 17:52) *

Спасибо.
Что-то странное. Не ищет эти страницы яндекс даже когда я куски текста ввожу. sad.gif



Очевидно, демоны Максвелла мстят за саркастическое отношение к Е. И. В. Интернету smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Burghardt
сообщение 7.8.2019, 17:06
Сообщение #8


Любит хорошие вещи и вкусно пожрать
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 040
Регистрация: 28.2.2007
Пользователь №: 91

Город:
Москва
Военно-историческая группа (XIX):
Л-Гв. Измайловский полк




Репутация:   181  


Цитата(Armarian @ 7.8.2019, 18:03) *

Очевидно, демоны Максвелла мстят за саркастическое отношение к Е. И. В. Интернету smile.gif


И этим множат сарказмы biggrin.gif


--------------------
I've been staring down the barrel of a gun

Scio me nihil scire
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Ralph
сообщение 15.8.2019, 18:32
Сообщение #9


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 355
Регистрация: 7.9.2009
Пользователь №: 16 596

Город:
Минск
Военно-историческая группа (XIX):
18-й уланский полк Великого Княжества Литовского




Репутация:   23  


В ресторане Прокоп утверждают, что у них он всегда заказывал каплунов.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Пехотный барабанщик
сообщение 15.8.2019, 20:47
Сообщение #10


Активный участник
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 15 745
Регистрация: 19.9.2008
Пользователь №: 5 667

Город:
Екатеринбург
Военно-историческая группа (XIX):
Екатеринбургский мушкетёрский полк




Репутация:   169  


Цитата(AlexeyTuzh @ 7.8.2019, 17:19) *

Надо же! Мне тоже "Шамбертен" нравится...
biggrin.gif



Сколько же желающих примазаться!
УЗБАГОЙСЯ!!! Ты - не Бонапарт!!!


--------------------
Да тут в каждого пальцем ткни - попадешь на психа. (И. Ульянов)

Я "ватник"! И горжусь этим.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



баннер дружественного сайта

- Текстовая версия
Посещений с 19.07.2007: kostenloser counterсчетчик посетителей сайта
Сейчас: 21.9.2019, 3:24     
Консулат-беседы
КОНСУЛАТ
Консулат-голосования
XVIII век
История (XVIII)
Реконструкция (XVIII)
XIX век
История (Наполеоновские войны, 1789-1815)
Реконструкция (XIX)
АФИШКИ
Куплю / Продам
АРХИВ
Книжная полка
Реконструкция
Трактир и Будуар
ОБЩЕНИЕ ПО ИНТЕРЕСАМ
Совещательная
Анонсы мероприятий
Консулат-мусорка
Ссылки
Ссылки
Ссылки
Ссылки по истории
Ссылки на Военно-исторические Форумы
Новости
Уроки
Сайты Военно-исторических групп
Интернет-магазины
Жалобная книга
Мартиролог
История (остальной XIX век)
ПОЛКОВЫЕ КОМНАТЫ
Галерея (XVIII)
Галерея (XIX)
Тихое место
Фотоконкурс
Фотоконкурс. Жюри.
ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ НАШИХ ОРГАНИЗАЦИЙ
История
Плоская
Редколлегия журнала "Реконструктор"
Рекрутское депо
Магазины в городах и странах
ВИ миниатюра
Объёмная
Этот день в истории
XVII век
Отстойник
Обзоры
Гражданская реконструкция XVII-XVIII-XIX вв.
ОБЩИЕ ВОПРОСЫ РЕКОНСТРУКЦИИ
Конюшня XVII-XVIII-XIX вв.
Реконструкция (XVII)
История (XVII)
Галерея (XVII)
Беседка
Анонсы книжных новинок: военная история XVI-XIX вв.
Военно-историческая периодика
Гусарсккие посиделки 8-)
XV век
Архив 15, не трогать.
История (XV)
Ливинг-хистори проект
Помойка для Дениса
Реконструкция (XV)
Галерея (XV)
Средневековый быт
Развлечения в Средние века
Доспехи и вооружение
Исторические документы и артефакты
Средневековая кухня
Мероприятия
Пограничная Крепость
Живая История военных действий
Оркомитет ПК
Север-Юг и Дикий Запад
Настольные игры
Орденский кирасирский полк
Часть 1.
Часть 2.
Часть 3.
Часть 4.
Часть 5.
Часть 6.
Часть 7.
Часть 8.
Часть 9.
Часть 10.
Часть 11.
Часть 12.
Часть 13.
Часть 14.
Часть 15.
Часть 16.
Часть 17.
Часть 18.
Часть 19.
Часть 20.
Часть 21.
Часть 22.
Часть 23.
Часть 24.
Часть 25.
Часть 26.
Часть 27.
Часть 28.
Часть 29.
Часть 30.
Часть 31.
Часть 32.
Часть 33.
Часть 34.
Часть 35.
Часть 36.
Часть 37.
Часть 38.
Часть 39.
Часть 40.
Часть 41.
Часть 42.
Часть 43.
Часть 44.
Часть 45.
Часть 46.
Часть 47.
Часть 48.
Часть 49.
Часть 50.
Часть 51.
Часть 52.
Часть 53.
Часть 54.
Часть 55.
Часть 56.
Часть 57.
Часть 58.
Часть 59.
Часть 60.
Часть 61.
Часть 62.
Часть 63.
Часть 64.
Часть 65.
Часть 66.
Часть 67.
Часть 68.
Часть 69.
Часть 70.
Часть 71.
Часть 72.
Часть 73.
Часть 74.
Часть 75.
Часть 76.
Часть 77.
Часть 78.
Часть 79.
Часть 80.
Часть 81.
Часть 82.
Часть 83.
Часть 84.
Часть 85.
Часть 86.
Часть 87.
Часть 88.
Часть 89.
Часть 90.
Часть 91.
Часть 92.
Часть 93.
Часть 94.
Часть 95.
Часть 96.
Часть 97.
Часть 98.
Часть 99.
Часть 100.
Часть 101.
Часть 102.
Часть 103.
Часть 104.
Часть 105.
Часть 106.
Часть 107.
Часть 108.
Часть 109.
Часть 110.
Часть 111.
Часть 112.
Часть 113.
Часть 114.
Часть 115.
Часть 116.
Часть 117.
Часть 118.
Часть 119.
Часть 120.
Часть 121.
Часть 122.
Часть 123.
Часть 124.
Часть 125.
Часть 126.
Часть 127.
Часть 128.
Часть 129.
Часть 130.
Часть 131.
Часть 132.
Часть 133.
Часть 134.
Часть 135.
Часть 136.
Часть 137.
Часть 138.
Часть 139.
Часть 140.
Часть 141.
Часть 142.
Часть 143.
Часть 144.
Часть 145.
Часть 146.
Часть 147.
Часть 148.
Часть 149.
Часть 150.
Rambler's Top100 Яндекс цитирования