![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() |
ZIGFRID |
![]()
Сообщение
#1
|
![]() Новичок ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 210 Регистрация: 21.1.2016 Пользователь №: 811 597 Репутация: ![]() ![]() ![]() |
Ватель
https://my.mail.ru/mail/liza-ismieva1/video...video/2838.html Говядина (верхняя часть ноги) -7 кг Нутряная сетка - 2кг Лук репчатый - 2 - 3 кг Мука Сливочное или подсолнечное масло - 1,5 л Пиво - 2 литра Сахар Соль Мускатный орех Перец душистый Майоран Тимьян Петрушка - 200 гр Лимон - 2 -3 штуки Мука - 0,4 кг Порежьте говядину на тонкие пластины, хорошенько отбейте, приправьте солью, душистым и белым перцем, мацисом , мускатным орехом, майораном, петрушкой, тимьяном, и небольшим количеством мелко нарубленного лука - натереть этим мясо по одной стороне. Затем возьмите нутряную сетку и заверните в нее рулетиками, крепко связав нитью, обваляйте в муке и обжарьте в сливочном масле до коричневого цвета. Затем возьмите хорошую подливу и тушите в течении часа, накрыв крышкой. Когда блюдо будет готово, снимите нить, добавьте немного муки и хороший кусок масла, выжмите немного лимона и можете подавать. |
![]() ![]() |
sergey |
![]()
Сообщение
#2
|
![]() Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 11 937 Регистрация: 27.2.2007 Пользователь №: 49 Военно-историческая группа (XVIII): Смоленский пехотный полк, 1708 Репутация: ![]() ![]() ![]() |
2 литра пива подавать отдельно?
а вообще про рецепты 17 века здесь очень красочно показано https://youtu.be/DAUdb48rfog -------------------- |
Слепой |
![]()
Сообщение
#3
|
![]() Активный участник ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 4 479 Регистрация: 30.6.2007 Пользователь №: 702 Репутация: ![]() ![]() ![]() |
2 литра пива подавать отдельно? Сказано же: "возьмите хорошую подливу", а где взять не сказано. -------------------- Слепые мучают собак - поводырей
|
![]() ![]() |
![]() |
|||||
![]() |
Текстовая версия |
|
Сейчас: 22.6.2024, 22:17
![]() |