Варенуха Опции

[litregol]

..." Смотря на боченок сахарной патоки, полковник Карпенков вспомнил родную ему малороссийскую варенуху, по мнению его весьм пригодную образу жизни в тяжких трудах аванпостных военного времени, особливо наступательных и отступных.

Было у нас в полку около сотни милиционных пикинеров, данных нам незадолго перед тем, как и другим полкам егерьским, для относу из сражения тяжелораненных и амуниции ружейной убитых. Полковник Карпенков велел двум из них достать где нибудь в опустелой деревне кувшин порядочной величины, как например, в полведра, и ржаной муки узелок. Такой кувши наполнялся ежедневно, с утра, патокою до половиныи доливался срезь пенною горелкою; туда же клали: пригорошню рябиновых ягод, лавровых листов и щепоть зернового перцу с гвоздичною головкой. После чего он, заложенный ветошною пробкою и замазанный тестом, ставился к легкому огню на весь день; а если отряд ариергарда отступал, то мелиционные пестуны кувшина переносили благоутробное чадо свое на древке пики назад, вон из выстрелов, и продолжали нагревать до самого сумерка дня. В это время, когда прекращаются все местные и всякие с французами битвы, половник наш посылал верхового отыскать кувшин свой. И когда он являлся среди бивачной беседы нашей, то тут бывала у нас отрадная попойка, оживлявшая наши силы, истощенные боевыми напряжениями в лютых состязаниях с нерпиятелем, приступающим к сердцу России, которому уступленного нами места каждый шаг требовал жертвы крови обеих сторон, и потому мы часто пили и в вечную память "вчера беседовших" в кругу нашем около священного кувшина.".....

Из воспоминаний М. М. Петрова.

Сообщение отредактировал litregol - 28.10.2010, 20:54